輻照技術(shù)具有無化學(xué)污染、殺菌滅毒效率高和對原有物質(zhì)品質(zhì)無損傷等優(yōu)點，在工業(yè)、農(nóng)業(yè)和醫(yī)療方面都有廣泛應(yīng)用，如用于農(nóng)作物育種和花卉變異、食品保鮮與貯存、醫(yī)療用品滅菌消毒，以及高分子材料輻照改性等。

　　近年來我國航天事業(yè)突飛猛進，帶動了太空育種技術(shù)的發(fā)展，利用空間環(huán)境的強輻射、弱地磁、微重力、高真空和超潔凈等顯著特點對作物進行航天誘變改良，培養(yǎng)出許多產(chǎn)量更高、質(zhì)量更好和抗逆性更強的農(nóng)作物品種。在食品貯藏與安全保障方面，我國輻照技術(shù)和設(shè)施的研究成熟可靠，商業(yè)化應(yīng)用也有了一定的規(guī)模。

　　與其他食品保鮮干燥方法相比，輻照技術(shù)不添加化學(xué)防腐劑，不會對環(huán)境造成污染，同時可不破壞食品包裝進行操作，因此在食品加工和檢疫方面得到了普遍應(yīng)用。食物過敏一度影響著人們的飲食結(jié)構(gòu)，為應(yīng)對不良的機體反應(yīng)，患者只能避免食用致敏性食物。輻照技術(shù)可以促進生物大分子的降解，降低蛋白質(zhì)的熱穩(wěn)定性，影響交聯(lián)反應(yīng)，改變分子構(gòu)象，破壞抗原決定簇，有望成為解決食物過敏的技術(shù)手段。

　　輻照技術(shù)不受溫度、濕度等環(huán)境條件的影響，射線對于氣態(tài)、液態(tài)和固態(tài)物質(zhì)均可發(fā)揮作用，尤其適用于封裝產(chǎn)品和熱敏材料的加工處理。輻照技術(shù)成本低，能耗少，工藝簡單，安全可靠，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科研領(lǐng)域有巨大的發(fā)展?jié)摿?，符合?dāng)前節(jié)能環(huán)保的要求，并將為進一步提升我國的經(jīng)濟和社會效益提供有力的技術(shù)支撐和保障。